Plato principal 20 min
Tofu en mojo hervido canario
Una reinvención vegana del mojo hervido canario: tofu cocinado en un mojo de pimiento, ajo y especias hasta que la salsa espesa. El alma de la cocina de siempre, sin carne.
facilcanaria2-3 raciones
Vicio Vegano
Creador de recetas
Soy Sarina. Recetas veganas fáciles y rápidas, sin ingredientes raros, para comer de vicio sin complicarte. Lo que cocino en mis vídeos, aquí escrito y paso a paso.
Ingredientes
🍶 Utensilios: Batidora, Olla
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Preparación
1
Mezcla y bate todos los ingredientes menos el tofu para hacer el mojo.
2
Parte el tofu en tacos y añádelo a una olla con un poco de aceite. Dale vueltas un minuto.
3
Añade el mojo y deja hervir suave 15-20 minutos, removiendo para que no se pegue, hasta que la salsa espese un poco.
4
Sirve caliente.
💡 Trucos
- Tradicionalmente el mojo hervido se hace con pimienta picona rehidratada; aquí se usa pimiento morrón para suavizarlo.
- Ajusta la cayena al picante que te guste.
